Fichtenhonig (gut bei Husten)

18.06.2016 11:26

Zutaten:

1 l Wasser
500 g Fichtentriebspitzen (junge grüne- Mai,Juni)
2 kg Zucker

Zubereitung

Fichten und Wasser in einen Topf geben, sodaß die Triebe knapp bedeckt sind. Alles kochen, bis alles milchig weiß ist. (Ca 1/2 - 1 Stunde). Dann durch ein Moltontuch abseihen. In einen großen Topf geben, damit nichts rausspritzt und Zucker dazu. Ca. 4-5 Stunden kochen. Vorsicht sehr heiß.

Anschließend etwas abkühlen lassen und in Gläser füllen. Bei Husten den Honig in Milch geben und trinken.